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终端陈列销售

饰品店营业调峰,你是怎么操作的?

发布时间:2014年08月11日 查看次数:
  • 在饰品店的经营中,我们发现营业额往往受时间的影响和掣肘很大,带有强烈的时间性的特点(优其是在商场内开的饰品店)。

    从大的时间周期来讲,饰品店全年会有淡旺季之分。我们必须有一些手段,在淡季用一些产品调整弥补营业低谷。

    有些单店的营业额,在一个月之内也会有规律地起伏,例如月初旺,月尾淡。这种现象并不常见,也不明显。

    比它更明显的是在一周的时间里,单店的淡旺日很突出,“5+2”模式是典型的一种,分为两种表现:一种是周一到周五旺,周六、日淡,例如处在写字楼集中区的商业街;一种是周一到周五淡,周六、日旺,例如郊区的度假村周边的店铺、学院。

    这主要取决于这个商铺所在的商圈特点。产业链和交通状况决定了这个商圈的人流特点,谁也无法幸免。

    如果你的店属于“5+2”的模型,针对淡的时候,可以通过一些促销行动调整淡日营业额。

    此外,“白加黑”的模型也很典型:很多商铺白天旺、夜晚淡;有的是白天淡、晚上旺。这也是商圈特点

    决定的。我们在选择时,必须对商铺所属的类型做出明确判断。这种店铺每一天的各个时段营业额会呈现出一定规律,可以通过小时报表绘制一天的收入曲线。

    通常情况下,“白加黑”的模型促销比较乏力。在这方面有两种解决的方案:

    1.降低营业清淡时段的人工支出:例如晚上或早上不营业,减少营业的班次,降低人工成本,尽量迎合营业高峰时段。像深圳东门的动感地带直营店等商铺,每天都是中午11点才开门营业。

    2.在清淡时段利用其他商品来调峰,带动人气。

    在营业淡的时间,可以把商品的价格调低或亮出堆头产品。其目的在于:为单店聚集人气、保持人流量、客流量,通过更长时段地使用场地,降低成本。

    此外,单店也可以使用没有关系的商品来调峰。例如香港的商铺租金特别贵,而单店经营中白加黑的特点又特别突出。所以有一种特殊的店面设计:不同的时段卖不同的商品。白天可能是书报亭,晚上把所有的展板一翻,就成了专卖女性用品的小店。

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